2月感謝セール！
2月13日（金）～15日（日）までの3日間
感謝セールを致します！！
3日間限定となっておりますので、この機会にぜひお立ち寄り下さい♪
※一部除外等ありますので詳しくは各店へお問い合せ下さい。
新商品☆ブラジル タチョス
新商品のご案内です。
今回ご案内するシングルオリジンは、アラブ珈琲社員の現地訪問買い付けのコーヒーです。タチョス農園は1780年に開拓され、自然を大切にしながら現在まで受け継がれてきました。こちらの農園で栽培されるコーヒーはカップオブエクセレンスや、バルジニア農協のスペシャルティコーヒー部門MINASUL（ミナスル）の品評会でのファイナリストなど、高品質コーヒーの栽培に実績のある農園です。完熟したチェリーのみを収穫し、農園内にある天日乾燥場で乾燥後農園内設備にて迅速に処理されます。歴史あるタチョス農園で育まれるブラジル本来のナチュラルコーヒーの風味豊かなコーヒーを是非ご賞味ください。
☆ブラジル タチョスオ☆
農園名：ファゼンダ ドス タチョス
農園主：アデリーノ RB セゥンボロニ
産地名：ミナスジェライス州バルジニア
標高：1,150m
農園エリア：55.00ヘクタール
珈琲品種：ムンドノーボ／アカイア／カトゥアイ
処理方法：ナチュラル
ロースト：ミディアムハイ
味の特徴：ナチュラルコーヒー特有の柔らかな味わいの中に、ミルクチョコレートやカカオを思わせる柔らかな質感と香ばしさが感じられるコーヒーです。
ふくよかな味わいで柔らかく消えていく後口が印象的です。
年末年始営業案内（2014-2015）
カルディーズクラブコーヒーの年末年始営業について
【直営店営業のご案内】
・ カルディーズクラブコーヒー 八尾店 （ 通常営業時間 ８時～２０時 ）
年末 １２月３１日 ８時～１８時まで （ラストオーダー１７時まで）
休み １月１日～２日
年始 １月３日 ９時～１８時まで （ラストオーダー１７時まで）
・ カルディーズクラブコーヒー 守口店 （ 通常営業時間 ９時～２０時 ）
年末 １２月３１日 ９～２０時まで （ラストオーダー１９時半まで）
休み １月１日～３日
年始 １月４日 通常営業
・ カルディーズクラブコーヒー 王寺店 （ 通常営業時間 ９時～２１時 ）
年末 １２月３１日 １８時まで （ラストオーダー１７時まで）
休み １月１日
年始 １月２日 通常営業
・ カルディーズクラブコーヒー 隈病院店 （ 通常営業時間 ８時～１７時（売店１７時３０分）但し第２土曜日、日・祝 １１時～１６時 ）
休み １２月２８日（日）～１月５日（月）
休み １２月２９日（月）～１月４日（日）
＊ １２月２９日〜１月４日の間に、お問い合せ・ご注文いただいた商品は、１月５日（月）以降順次対応させていただきますので、何卒ご了承くださいませ。
ご不明な点がございましたら、各直営店へお尋ねください。
クリスマスセールのご案内
12月1日(月）～10日（水）の期間限定でクリスマスセールを実施中！
今年最後のセールとなります！ぜひお越しください！
※一部対象外ございます。
また、期間中にカップオブエクセレンス、またはスペシャルティコーヒーを合計500ｇ以上お買上げのお客様には先着200名様限定で
カルディーズクラブコーヒー壁掛けカレンダー2015を進呈させて頂いております☆
この機会にぜひお買い求めください！
対象店舗
ＣＯＥ2014コスタリカ ベネ フィシオ
11/15（土）より新発売☆ＣＯＥ2014コスタリカ ベネ フィシオ☆
農園名：エル ベネフィシオ
農園主：ファン・ラモン・アルバラド
産地：セントラルバレー
順位：10位
標高：1,600ｍ
コーヒー栽培エリア：35ha
処理方法：セミ ウォッシュド
品種：ヴィジャ サルチ
ロースト：ミディアム
味の特徴：口に含んだ際に、ローズヒップを思わせる個性的な味わいと上品な香りが特徴のコーヒーです。柔らかさの中にあるジューシーさと長続きする後口も印象的です。香りと味わいの複雑さが織りなすコスタリカ産のコーヒーをお楽しみください。
ブラジル訪問記②
みなさんこんにちは。
なんだか最近新着情報がありすぎて、いつも後回しにされるブラジル訪問記です。
さてさて、前回はブラジルに到着した所で終わってました。
今回のブラジル訪問は初産地でございまして、見たいものがたくさんあります。
はやる気持ちを抑えて、まず1軒目はMCCB（Mitsubishi Corporation Coffee do Brazil）です。
こちらは三菱商事さんがブラジルのコーヒーを世界へ送り出す拠点となっています。
まずは品質管理室、こんな風にして豆の大きさをふるいで分けたり
こんな風にコーヒーの味を確認して品質管理してます。
この段階の管理は実は弊社でも器具があるのでやろうと思えばできます。
見たいのはここから先、、、、、そうっ！工場見学でなんです。
世界各国から届くコーヒーは、生産国ごとの規格により分けられて届きます。
なので日本では未処理のコーヒーが規格ごとに仕分けられる作業を見る機会がありません。
こんなのが、、、
こんなことして、、、
こんなことになっている、、、
なんて日本では見る機会がありません！！
品質管理室にあった豆をサイズ別に仕分けるふるいの大型機械版っっ！
そして、豆の色で良し悪しを仕分ける電子選別機、、、上から下へ豆が通り抜けているのですが、早すぎて見えないし写りません。。。
産地と聞くとまず「農園」が頭に浮かびますが、私は此処も見たかったんですっ！
次回はコーヒー農協と個人農園をお伝えしたいと思います。
祝！アラブ農園開園！！
みなさんこんにちは、最近肌寒くなってきた今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか？
弊社の看板商品ゴッドマウンテンを栽培していただいている農園さんからコーヒー豆の種を頂きました。
少し時期が遅いと思いながらも７月中旬にこんな感じで植えてみました。
なんとっ！８月中旬になると、、、きましたきました！！
初めての種まきでもありなかなか発芽しないのでかなり不安になりましたが、9月の初旬頃には全体的に出てきてくれました。
中旬になると双葉が開きだすものまで。
これから日本は寒い季節を迎え無事乗り越えられるか心配ではありますが、この続報がお届けできる様に育ててみたいと思います。弊社お得意先ご希望者様にもお配りしているので、その苗達も頑張って来年の春を迎えくれたらと思います。
ＣＯＥ2014グァテマラ モンテクスト
新発売☆ＣＯＥ2014グァテマラ モンテクスト☆
農園名：モンテクリスト
農園主：ビジャトーロ ゴメス,ホルヘ エベルト
産地：ウエウエテナンゴ
順位：10位
標高：1200メートル
コーヒー栽培エリア：39ヘクタール
処理方法：水洗式
品種：ブルボン、カトゥーラ
ロースト：ハイ
味の特徴：ブラウンシュガーのような甘く広がりのある味わいと、ほのかにブルーベリーを思わせる明るさも感じる事ができます。優しくも長い余韻の終わりに香るナッツのような香ばしさもお楽しみいただけます。
scaj2014 2日目
お待たせいたしました。SCAJ2014レポート2日目です。
二日目はサイフォンの大会の観戦と、パナマ生産国のセミナーの受講。
また、各生産国のブースを回りました。前回の更新にもありましたとおり、
会場内では、バリスタ、サイフォン、ドリップ、カップテスト、ローストの大会が行われています。
本日はサイフォンの世界大会の決勝を観戦いたしました。
↑日本代表の上野さん
この競技では、サイフォン抽出の技術、味の理解と説明、サイフォンコーヒーを使った
創作メニュー等を評価していきます。日本代表の上野さんは、サイフォンで抽出した
コーヒーと葡萄の果汁を合わせた創作ドリンクを披露。
ワイングラスで提供していました。コーヒーの無限の可能性を教えてもらいました。
午後からは「ボルカン地方に育む高品質パナマゲイシャコーヒー」というセミナーを受講。
中米のパナマというパナマ運河のある国、花様フレーバーを持つゲイシャという品種、
どちらも近年大変注目を集めているコーヒーです。
その中でもパナマのボルカン地区のコーヒーは、
近年パナマ国内の品評会でも高い評価を受ける素晴らしい品質を持っています。
いっせいに花開くゲイシャ種のコーヒーの花の写真はとても美しいです。
また、生産国のブースでは、ブラジルやエチオピア、コロンビアなどの生産国だけでなく、
ウガンダやインドなど、比較的見る機会の少ない生産国の高品質コーヒーを飲むことができました。
↑インドのブース
↑ウガンダのブース
このイベント、「SCAJワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビジョン」は
来年、2015年も、東京ビッグサイトにて、9月30日から10月2日にかけて開催されます。
ご興味がおありの方は、是非いってみてください。
